かぼちゃ＆さつまいものスコーン
広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（11/17放送）のレシピです。
材料（６～８個分）
| ホットケーキミックス | 150g |
|---|---|
| 無塩バター（１㎝角に切る） | 40g |
| カボチャまたはサツマイモ | 150g |
| ハチミツ | 大さじ1 |
| （牛乳） | （小さじ1～） |
| シナモン | 適量 |
| キャラメルチョコチップ | 適量 |
| カボチャの種 | 適量 |
| 黒ゴマ | 適量 |
作り方
- サツマイモの皮をむく。サツマイモ、カボチャを一口大にカットする。
- １をレンジ（600W）で３分加熱する。フォークで粗めにつぶし、ハチミツを加えて混ぜる。
- ボウルにホットケーキミックス・バターを混ぜる。バターのかたまりが無くなったらカボチャ（またはサツマイモ）を加えて、刻むように混ぜ、生地をひとまとめにする。
※まとまりが悪ければ牛乳（小さじ1～）を少し加える。 - 生地を成形（1/6～1/8にカット）し、180℃のオーブンで20分焼いて完成。
