さけ缶 で かす汁！
ビジネス朝日『たちまちクッキング』1月21日掲載のレシピです。
材料（2人分）
| 鮭缶（120～140g） | 1個 |
|---|---|
| ジャガイモ（大） | 1個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| タマネギ（小） | 1個 |
| シメジ | 1/3パック |
| 青ネギ | 適量 |
| だし汁 | 400ml |
| 合わせみそ | 大さじ1弱 |
| 酒かす | 15～30g（お好みで調整） |
作り方
- ジャガイモ・ニンジンを一口大、タマネギをくし形に切る。シメジは手でほぐす。
- 青ネギを小口切りにする。
- だし汁に鮭缶の汁と１を加え、火が通るまで煮る。
- 鮭缶の身を崩さないように加え、ひと煮立ちさせる。
- 酒かす（4のだしで溶いておく）とみそを加え、2をふって完成。
