甘エビの紹興酒漬け
中国地方の生活情報を直送する、NHK『ひるまえ直送便』に中国料理の森木先生が出演。「ひるまえクッキング」で紹介したレシピです。（12月23日放送）
材料（2人分）
| 甘エビ（刺身用、殻をむいたもの） | 10尾 |
|---|---|
| 白ネギ（先の青い部分） | 1本 |
| ショウガ | 少々 |
| ニンニク | 少々 |
| 調味料 | 薄口しょうゆ：100ml、紹興酒（アルコールを飛ばしてもよい）：100ml、砂糖：30g |
作り方
- 調味料を合わせ、つぶした白ネギ・ショウガ・ニンニクを加える。
- 甘エビを1に約15～30分漬け込んで完成。
文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校／文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校／厚生労働大臣指定養成施設
文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校
文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校
厚生労働大臣指定養成施設
