ショウガたっぷりピリ辛肉団子鍋
HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（11/18放送）のレシピです。
材料（1～2人分）
| 豚ミンチ | 100g |
|---|---|
| ショウガ | 20g |
| 白菜 | 50g |
| 白ネギ | 1/4本 |
| シメジ | 30g |
| ニンジン | 20g |
| ニラ | 10g |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| Ａ調味料 | 酒・しょうゆ：各小さじ1、塩・コショウ：各少々 |
| Ｂ調味料 | 豆板醤・サラダ油：各大さじ1 |
| Ｃ調味料 | 水：300ml、鶏がらスープの素：小さじ1、酒：大さじ1、しょうゆ：大さじ2、コショウ：少々 |
作り方
- ショウガを細切りにする。他の野菜・きのこ・豆腐は一口大に切る。
- 豚ミンチにＡ調味料を加えてよく練る。
- 鍋にＢ調味料を入れて炒める。さらにＣ調味料を加えて沸騰したら、2を直径2cm程度の団子にして加える。
- 1を加えて再沸騰したらフタをして中火で約5分加熱する。肉団子と野菜に火が通れば完成。
