チヂミ
HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（10/21放送）のレシピです。
材料（2枚分）
| 豚バラ肉（スライス） | 2枚 |
|---|---|
| ニラ | 100g |
| チーズ | 適量 |
| 生地の材料 | 薄力粉：100g、かたくり粉：50g、塩：小さじ1、鶏がらスープの素：小さじ1、水：150ml |
| タレの材料 | しょうゆ：大さじ3、酢：大さじ2、砂糖：小さじ2、ゴマ油（またはラー油）：小さじ1、ゴマ：適量 ※お好みでコチュジャンを入れてもよい。 |
作り方
- ニラ、豚バラ肉を2cm長さに切る。
- ボウルに水以外の生地の材料を入れてよく混ぜる。さらに水を入れ、よく混ぜたら1の具材を入れる。
- 熱したフライパンにゴマ油大さじ2（分量外）を入れ、2を半量流してチーズをのせる。
- 弱火～中火でゆっくり焼き、焼き色がついたらひっくり返す。焼いている間にタレの材料を合わせてタレを作っておく。
- チーズが焦げないように焼き、火が通ったら完成。カットして皿に盛りつける。
