Suishinオリジナルレシピ

おやき風大根餅

中国地方の生活情報を直送する、NHK『ひるまえ直送便』に中国料理の森木先生が出演。「ひるまえクッキング」で紹介したレシピです。（12月25日放送）

材料（3～4個分）

作り方

1. ダイコンを細切り（幅3mm長さ5cm）にする。サラミ・干しエビはみじん切りにする。
2. ダイコンを軟らかくなるまで中火で炒める。さらにサラミ・干しエビを加えて炒める。
3. 2をボウルに取り出し、塩・砂糖・かたくり粉を加える。
4. 丸餅を水につけ、電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。ゴマ油を薄く塗ったクッキングシートに餅を取り出して軽くつぶす。
5. 2枚の餅で3を適量挟み、弱火で焼く。お好みで酢醤油・辛子をつけて食する。