夏の冷製スープトリオ

HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（8/21放送）のレシピです。

枝豆スープ

枝豆スープの材料（4人分）

枝豆（冷凍）	110g
タマネギ	100g
水	100ml
コンソメ	小さじ1
牛乳	200ml
塩・コショウ	適量
オリーブオイル	適量

枝豆スープの作り方

1. 枝豆を流水で解凍しておく。
2. タマネギをスライスする。フライパンにオリーブオイル適量を入れて弱火で炒める。さらに枝豆を入れて炒める。
3. 2に水・コンソメを入れて煮て、ミキサーにかける。牛乳を加え、塩・コショウで味を調えて冷ましておく。
4. オリーブオイルをかけて完成。

とうもろこしスープ

とうもろこしスープの材料（4人分）

トウモロコシ（生）	2～3本
水	300ml
生クリーム	50ml
コンソメ	小さじ1/2
塩・コショウ	適量

とうもろこしスープの作り方

1. トウモロコシの実をはずす。分量の水でトウモロコシの実と芯を15～20分ほど茹でる。
2. 芯を取り出し、ミキサーにかける。塩・コショウで味を調える。
3. ボウルに移し、生クリームと合わせる。冷まして完成。

トマト＆桃スープ

トマト＆桃スープの材料（4人分）

トマト	1個半
桃	1個
飲むヨーグルト	50ml
レモン汁	少々

トマト＆桃スープの作り方

1. トマトと桃を湯むきする。トマトは横半分に切り、スプーンで種を取る。
2. 1をざく切りにし、ミキサーにかける。さらに飲むヨーグルトを加えて混ぜる。
3. お好みでレモン汁を入れて完成。

スティッククルトン

スティッククルトンの材料（4人分）

食パン	1枚
オリーブオイル	適量
ガーリックパウダー	適量
乾燥バジル	適量

スティッククルトンの作り方

1. 食パンにオリーブオイルを塗り、ガーリックパウダーをふってトーストする。
2. 乾燥バジルをふって完成。