Suishinオリジナルレシピ

チョコっと（笑）ういろう

HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（2/20放送）のレシピです。

材料（直径7cm、高さ3cmの器4個分）

作り方

1. ボウルに小豆並あんと薄力粉を入れて、ゴムベラで練るように混ぜる。
2. わらびもち粉に水20gを加えてよく混ぜたもの、グラニュー糖を1と合わせる。さらに水120gを半量ずつ入れて、しっかり混ぜてあんういろうの生地を作る。
3. 2を鍋に移し、焦がさないように混ぜながら火にかける。とろみがついたら火からはずし、ラップする。
4. 生クリームを火にかける。鍋の縁がふつふつしたら火を止めてチョコレートを入れて混ぜる。
5. 3に4を加えて、ムラがなくなるまでよく混ぜる。
6. 器に5を均等に流し、ラップをして電子レンジ（500Wで1分）にかける。
7. 鍋に6の器を置き、器が約1/3つかる高さまで湯を入れる。ふたをして弱火で10分程度蒸す。
8. 粗熱が取れたら、器から取り出して皿に盛る。きな粉をかけて完成。