Suishinオリジナルレシピ

豚バラだいこん

朝日新聞朝刊折り込み紙「ビジネス朝日」の「手軽にできちゃう たちまちクッキング」で実習の先生によるレシピを紹介。こちらのブログでは12月17日掲載のレシピを紹介します。

ビジネス朝日　12月17日掲載

材料（2人分）

作り方

1. だいこんは皮をむき、いちょう切りにし、串が通るまで水から茹でる。
2. いんげんまめは塩で板ずりし、熱湯から30秒ほどサッと茹で、冷水で冷まして半分の長さに切る。しょうがは、千切りにする。
3. 豚バラスライスは5cm幅に切り、フライパンで両面を焼き別皿に取る。
4. 鍋にA調味料を合わせ、1のだいこんを入れ、弱火で10分煮たらザルに取り汁気を切る。
5. フライパンに3と4を入れて、B調味料を加え、煮からめるように弱火で炒める。
6. 器に5を盛り付け、2のいんげん、しょうがを添え完成。