そら豆の塩蒸し
デイリースポーツ広島・山口版で
日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。
– ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる！男の手料理塾！
こちらのブログでは6月5日に掲載されたレシピを紹介します。
そら豆の塩蒸し
デイリースポーツ広島・山口版 6月5日掲載
【材料】4人分
そら豆 100グラム
塩 少々
【作り方】
１．そら豆はサヤから取り出し、黒い部分（お歯黒）を切り取る。
お歯黒と呼ばれる黒い部分は、くだものナイフを使うと切り取りやすいです。
２．熱湯に入れ3分茹でザルに取り、すぐに塩を振る。
おいしさの決め手が食感なので、ゆで過ぎには注意してください。
ゆでたら熱い内に塩をふりかけると塩味が入りやすいです。
