牛肉のしぐれ煮
デイリースポーツ広島・山口版で
日本料理実習の先生たちによるレシピ紹介、
– ビールを手に簡単クッキング –
パパッとできる！男の手料理塾がスタートしました。
こちらのブログでは4月24日に掲載されたレシピを紹介します。
牛肉のしぐれ煮
デイリースポーツ広島・山口版 4月24日掲載
【材料】4人分
牛切り落とし肉 200g
ショウガ 20g
調味料（出し汁、酒：各60ml、濃口醤油、みりん：各30ml、砂糖20g）
【作り方】
１． 牛肉は食べやすい大きさに切り、熱湯にサッとくぐらせ、
冷水につけて水気をきる。
２．ショウガは皮を剥いて、千切りにし水にさらして水気をきる。
３．鍋に調味料を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。
少し煮詰まったら１の牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。
４．２のショウガを加えて全体によく煮からめ、火からはずす。
次回の- ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる！男の手料理塾は、
5月8日です。ぜひチェックしてくださいネ！
