昨日のカレーが華麗に変身！カレーうどん
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」
毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
今年度から放送日が酔、スイ、すい、水曜日へ変更！
4月16日(水)放送のクッキングッドは、日本料理の加藤先生が担当！
「昨日のカレーが華麗に変身！カレーうどん」を紹介します。
昨日のカレーが華麗に変身！カレーうどん
（レシピ作成：加藤芳隆）
【材料】（2人分）
カレー 300g
うどん（ゆでタイプ） 2玉
タマネギ 1/2個
豚バラ肉 100g
白ネギ 1/2本
油揚げ 1/2枚
出し汁 600ml
みりん 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ1.5）
【作り方】
１．タマネギは2-3mm厚さに切る。豚バラ肉は4cm長さに切る。
２．熱したフライパンに油適量を入れ、1の豚バラ肉を炒める。
豚バラ肉が炒まったら、１のタマネギを入れさらに炒める。
３．油揚げの表面をアミ（またはフライパン）で焼き、短冊に切る。
Point：表面を焼くことで香ばしくなります。
４．白ネギはななめに薄く切り（笹切り）、水にさらし水気を切る。
５．出し汁にみりん、濃口醤油を合わせ沸騰させる。
６．カレーが入った鍋に５を流し、２と３を入れて軽く煮たてる。
沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
Point：お玉を使って回すように混ぜるとダマになりません。
７．うどんは熱湯でさっと茹で、水気を切り丼に入れ６をかけ
４を添えて完成！
Point：七味唐辛子で辛さアップしても美味しいです！
ここから収録の様子です！
恒例のレッツクッキングーッうどん！
豚バラ肉とタマネギのいい香りがします！
そのままショウガとお醤油をかけて食べてもおいしいです！
でもここはグッとがまん。
ななめに薄―く、、、厚いですね。。。
昨日のカレーに出し汁が入る瞬間っ！
オオクボックス、すぐ味見！
あっちっち！
でもおいしーい！オオクボックス3コマ劇場でした。
ゆでタイプの麺はサッとかっこよく茹でます。
出し汁の効いたカレーをかけて完成！
さぁ、気になるお味、点数は…
続きは、4月16日（水）21:00
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」をぜひチェックしてくださいネ！
