フリルアイス炒めの牛肉あんかけ
RCC「ランキンLand!」（1/31 O.A.）はいかがでしたか？
このブログでは、番組内で森木先生（中国料理担当）が紹介した
『フリルアイス炒めの牛肉あんかけ』のレシピをご紹介します！
フリルアイス炒めの牛肉あんかけ
（レシピ作成：森木伸二）
【材料】2人分
フリルアイス 1束
牛薄切り 80g
きのこ 50g
にんじん 30g
ぎんなん 20g
Ａ調味料
（塩：少々、コショウ：少々、片栗粉：適量）
Ｂ調味料
（鶏ガラスープ：200ml、醤油：大さじ1、オイスターソース：大さじ1
酒：大さじ1、砂糖：小さじ1/2、水溶き片栗粉：大さじ1）
【作り方】
１．フリルアイスの先部分を手でちぎり、器の周りに盛り付ける。
２．きのこ、にんじんを一口大に切る。
３．牛肉にＡ調味料の塩、コショウし片栗粉をまぶす。
４．にんじん、ぎんなん、きのこ、牛肉を
油通しし（フライパンでよく炒め）取り出す。
５．残りのフリルアイスを塩、コショウ（分量外）で
サッと炒め１の器に盛り付ける。
６．鍋にＢ調味料と４を合わせ、加熱してあんを作る。
７．５に６のあんをかけ完成。
こちらがフリルアイスレタスです。
収録を終えて記念撮影！
