おにぎりと卵焼き
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」
毎月第３木曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
5月16日(木)放送のクッキングッドは、
お弁当にマスト「おにぎりと卵焼き」を紹介します。
こちらの酔心ブログで一足先にレシピをゲット！
ブログ後半は、収録の様子を紹介します。
おにぎりと卵焼き
ウインナーとマカロニのケチャップ炒め
（レシピ作成：加藤芳隆）
おにぎり
【材料】（2人分）
ご飯 480g（6個分）、海苔 6枚、塩 適量
【作り方】
１．手に水を軽くつけ、塩をつける。
２．ご飯に具を入れて、ふんわりにぎり海苔をする。
—
おにぎりの具
～梅おかか～
材料：梅干し（大） 2個、かつお節 5g、醤油 少々
作り方：梅干しの種を取り、包丁で軽く叩きかつお節を混ぜ、醤油で味をつける。
～大根の葉とじゃこ～
材料：大根の葉 1本分、白ごま 大さじ1、じゃこ 30g、ごま油・醤油 適量
作り方：大根の葉を細かく小口切りにし、フライパンを熱しごま油を入れて
大根の葉を入れ、炒めてじゃこを入れさらに炒める。
醤油で味をつけ白ごまを入れ完成。
～ツナマヨ～
材料：ツナ缶 1缶、マヨネーズ 大さじ2～3
作り方：ツナ缶の汁気、油気を切り、マヨネーズと和える。
～肉みそ～
材料：ひき肉 100g、白ネギ 1本、味噌（赤） 大さじ1、酒 大さじ1、
みりん 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1.5、油 大さじ2、
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 小さじ1）
作り方：フライパンを熱し、油を入れひき肉を炒め、調味料を入れ味をつけ、
みじん切りした白ネギを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～塩しゃけ～
材料：塩鮭 1切
作り方：塩鮭を焼き、皮を取り身をほぐす。
～明太子～
材料：明太子 1/2腹
作り方：明太子の薄皮を取り、ほぐす。
—
卵焼き
【材料】（2人分）
卵（Mサイズ） 4個、砂糖 大さじ1、醤油 小さじ1、サラダ油 適量
【作り方】
１．ボウルに卵を割り、溶きほぐして砂糖・醤油を入れよく混ぜる。
２．フライパンを熱し、油を敷き卵液をおたま1杯分入れ、かたまり始めたら巻く。
３．卵液がジュッと音がするまでフライパンを熱し、２を繰り返す。
—
ウインナーとマカロニのケチャップ炒め
【材料】（2人分）
ウインナー 6本、マカロニ 40g、塩・こしょう 少々、ケチャップ 大さじ2、サラダ油 適量
【作り方】
１．フライパンに油を入れ、マカロニ、ななめに切ったウインナーを炒め、
塩・こしょうしてケチャップを入れる。
※豆板醤を入れてもオイシイです！
ここから収録の様子です！
恒例！レッツクッキングーッド！
フォークを使って簡単みじん切り！
オオクボックス、肉みそ炒め中！
明太子は中心に切れ目を入れ、包丁のみねを使って
横にスライドすることでキレイに薄皮をはがせます！
つまみ食い（試食とも言う？）するオオクボックス！
だし巻きたまごが上手だったから卵焼きもいい感じ！
試食タイム！オオクボックス、久々のクッキングは何点？
放送をお楽しみに！
さらにおまけ！「赤いおかず」レシピ2品紹介！
★むきエビのマヨケチャ炒め
材料：えび 6匹、マヨネーズ 大さじ1、ケチャップ 小さじ1、粉チーズ 適量、サラダ油 適量
作り方：皮をむき背わたを取ったエビを炒め、マヨネーズ・ケチャップを入れ
さらに炒めて、最後に粉チーズを入れる。
★にんじんのゴマ和え
材料：にんじん 1/2本、調味料（醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1.5、煎りごま 大さじ1）
作り方：3～4cm長さに千切りしたにんじんをボイルし、
ザルに取り冷まし調味料を加えて和える。
