上海風焼きそば
広島FM「大窪シゲキの９ジラジ」
毎月第３木曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
6月21日(木)21:00放送のクッキングッドは、上海風焼きそばを紹介します。
酔心ブログで一足先にレシピをゲットしましょう！
上海炒麺（ｼｬﾝﾊｲﾂｫｳﾐｪﾝ）～上海風焼きそば～
【材料】１人分
蒸しそば 1玉
豚バラスライス 30g
キャベツ 50g
しいたけ 1枚
もやし 40g
にんじん 20g
ニラ 20g
A調味料（酒：大さじ1、しょうゆ：大さじ1/2、オイスターソース：小さじ1）
ごま油 大さじ1
塩・コショウ 少々
【作り方】
１．ニラを5cm幅、キャベツ・しいたけを1cm幅、にんじんを薄切りにする。
２．豚バラスライスを5cm幅に切る。
※食中毒予防のため、肉を切った後、まな板と包丁をしっかり洗おう。
中華包丁を持つオオクボックス。ちょっと腰が引ける？
３．A調味料をボウルに合わせる。
４．ごま油で豚肉、野菜の順に加えて炒め、塩・コショウで味つけし、
蒸しそばを入れ炒めほぐす。
※電子レンジで蒸しそばを30秒ほど温めると、ほぐしやすいよ！
５．４を火からはずし、３で味付けし味見をして、味が足りないようであれば塩・コショウして完成。
あっという間に上海風焼きそば、完成！
オオクボックス、森木先生（中国料理実習教員）と一緒に記念撮影！
お家でかんたん、すぐできる上海風焼きそばです。
ぜひ挑戦してくださいネ。
