とっても簡単？納っとく！洋風寿司
RCC中国放送『ランキンLand!』（2/24放送）はいかがでしたか？
このブログでは、番組に登場した『納っとく！洋風寿司』のレシピをご紹介します！
ぜひ、お家で作ってくださいネ:-)
とっても簡単？ 納っとく！洋風寿司
＜材料＞（４人分）
【寿司飯】
白飯 0.5合
すし酢 適量
パセリ 大1/2（みじん切りする）
セロリ 40ｇ（角切りにする。塩もみ・生はお好みで）
しらす 20ｇ（ちりめんでもOK）
レモン 1/8個（絞り汁）
【納豆と魚介と野菜のタルタル】
金のつぶパキッ！とたれ とろっ豆（納豆） 1パック
マグロの赤身 120-150g（冊取りし、角切りする）
イカ 85g（角切りする）
アボガド 1/2個（角切りする）
長いも 100g（角切りする）
キュウリ 1/2本（角切りする）
追いがつおつゆ 50cc
レモン 1/8個（絞り汁）
塩・コショウ 適量
【付け合せ】お好みでトッピング！
スライスレンコンとチーズの薄焼き（レンコンスライス、とろけるチーズ）
バルサミコソース（カラシマヨネーズで代用可能です）
菜の花（茹でてバターソテー）
ふきの薹（天ぷらにする）
【作り方】
１．寿司飯 作り
温かいご飯に、すし酢、セロリ、パセリ、ちりめんを混ぜ合わせ、
味を確認しながらレモン汁、塩、コショウをして寿司飯を作る。
→寿司飯は、温かくても冷めててもおいしいです！
２．納豆と魚介と野菜のタルタル 作り
納豆、マグロ、イカ、アボガド、長いも、キュウリを混ぜ合わせ
レモン汁、塩、コショウで味を調える。
→マグロの表面を焼き、たたきにして追い鰹つゆで「づけ」にする。
→かくし味で白ワイン、醤油少々を入れてもGood！
３．型抜きに１の寿司飯を詰め、その上に２のタルタルを載せ型を抜く。
→寿司飯は多すぎず、詰めすぎずがポイントです。
４．お皿をバルサミコソース（またはカラシマヨネーズ）でデコレーションして、
洋風寿司を載せ、季節感のあるものを添え完成！
アナウンサー和佐さん、リポーター住本さんと一緒に記念撮影！
→寿司飯のかわりに、カッペリーニ（細いパスタ）にタルタルを和えても激ウマです！
