Suishinオリジナルレシピ

ジャークチキンサンド

広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（8/21放送）のレシピです。

材料（2人分）

鶏もも肉	200g
タマネギ（小）	1/4個（25g）
レモン	1/4個
スパイス各種	ショウガ（おろし）：小さじ1/4、ニンニク（おろし）：小さじ1/2、オールスパイス：大さじ1、チリペッパー：大さじ1/2、クミンパウダー：小さじ1/2
塩・黒コショウ	適量
サラダ油	適量
食パン（サンドイッチ用）	4枚
サンドイッチの具材	（例）サニーレタス・赤タマネギ・ピクルスなどお好みの具材
ケチャップ	25g
ライム（果汁）	適量

下ごしらえ

・タマネギをすりおろす。レモンはスライスにする。
・鶏肉のすじや余分な脂を取る。肉の厚い部分を切り開き、厚みを均一にして塩・黒コショウをふる。
・（サンドイッチの具材）赤タマネギをスライスする。ピクルスはみじん切り、サニーレタスは食べやすい大きさにカットする。

作り方

1. ナイロン袋に鶏肉・タマネギのすりおろし・レモン・スパイス各種を入れ、よくもみ込む。
2. フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を火が通るまで弱火で焼く。
3. 食パンを軽くトースターで焼く。鶏肉・サンドイッチの具材（赤タマネギ、ピクルス、サニーレタス）・ケッチャップを食パンでサンドして完成。お好みで鶏肉にライム果汁をかけてもよい。