社会人・大学生・既卒者の方へ

1年コースは多様な経験と目標を持つ幅広い年代が集まったフレンドリーなクラスでした。先生との距離が近いので、質問や相談がしやすかったです。「料理の工程すべてに意味がある。だから手を抜かない」という教えを胸に、いつか自分の店を持ち料理で感動を与えられるよう、成長したいです。

藤井 佐代

代々木アニメーション学院広島校出身/酔心本店

大学在学中に就職も考えましたが「一番やりたいことは料理」と思い入学。1年という短期間ですが、幅広い年代の同級生と共に、包丁研ぎから基本をしっかり教わりました。就職サポートも手厚く、希望の日本料理店に内定。将来は自分のお店を持って、料理でお客様を幸せにしたいと思っています。

廣保 順平

岡山理科大学出身/永山

一度社会に出て他分野で働いていましたが、「調理師になりたい」という夢を実現するため入学を決めました。包丁の扱い方から教えていただき、自主練習でも先生からフォローしていただきました。さらにコンテストに挑戦するなど、やる気次第でさらに成長できます。勇気がいる決断でしたが、入学して本当に良かったと思います。

新井 希美

広島文教大学出身/広亭タナカ

料理に関する仕事をしたいと考えていましたが、別分野の企業に就職しました。しかし料理に対する想いが年々強くなり、勤めていた会社を退職し、広島酔心に入学しました。1年コースのメリットは、短期間で基本から応用までしっかり学べることです。普段の勉強と並行して学校が開催する飲食店開業塾も受講し、自分のお店をオープンすることができました。

松本 光雄

広島修道大学出身/果酒MARU