食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」

第6回 食物アレルギー対応食料理コンテスト 学生の部にて審査委員特別賞を受賞いたしました。
今回のコンテストでは、一般の部・学生の部合わせて992点のエントリーがありました。

学生の部 審査委員特別賞

特定原材料27/28不使用！ほぼフリーなピヨパテチーマフィン

調理師科2年コース2年生　河内 鈴乃（広島県瀬戸内高等学校　出身）

食物アレルギー対応食料理コンテストについて

～全ての方に食べる喜びを感じてほしい～「料理」は、作る楽しさや食べる楽しさはもちろん、知恵や知識が人から人へと受け継がれていく楽しさを感じさせてくれます。昨今、世の中には「食」に関する様々な情報が往き交い、それらを容易に手に入れる事ができるようになりました。その反面、私たちにはその中から最も知りたい、必要なものだけを選択していく力が求められています。今回開催いたします、「第4回食物アレルギー対応食　料理コンテスト」は、皆様のこれまでの経験や実践が、食物アレルギーと向き合っている方々へ広く浸透していくことを目的としています。更には“全ての方に食べる喜びを感じて欲しい”との想いが込められています。このコンテストが人と人とを繋ぎ、大きな輪となって広がることで、より明るい食の未来を築く一助になれば幸いです。（第6回食物アレルギー対応食料理コンテストホームページより）

【主催】公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
【後援】厚生労働省・農林水産省
【運営協力】女子栄養大学出版部