特別授業 塩川 恭司先生
本日の調理師科2年生は特別授業の日です。
エクシブ京都 八瀬離宮（リゾートトラスト株式会社）中国料理 翆陽 料理長の塩川 恭司先生に指導いただきました。
合鴨と九条ねぎの黒胡椒炒め
ふかひれあんかけ茶碗蒸し
エクシブ京都 八瀬離宮（リゾートトラスト株式会社）中国料理 翠陽で頑張っている卒業生が、塩川先生の助手として駆けつけてくれました。
マコモ茸の牛肉巻き 魚香ソース
試食の時間やデモンストレーション後に、塩川先生と卒業生からたくさんのアドバイスをいただきました。
本日はありがとうございました。
